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料理へのこだわり

四季それぞれの彩りを取り入れた、新鮮なこだわり食材

千翔では「ハレの日」にふさわしい最高のおもてなしをするため、厳選した新鮮な食材を厨房に運び込み、丁寧に心を込めてお料理をおつくりしております。
おめでたい祝いの席を盛り上げる豪華な食材は、長年かけて築いた信頼関係の上で直接仕入れる新鮮なものばかり。
四季ごとの旬の食材を巧みな技術で調理し、素材そのものが持つ本来のおいしさをいっそう引き立たせると共に、お二人を祝福するために集まったゲストの方々に感動していただけるような料理を千翔スタッフ一同心がけております。

お祝いをさらに盛り上げる「焼肴」

祝いの日にふさわしい大きな鯛は、
ご列席の方々のあたたかい祝福に応え、お二人の晴れやかな心と感謝の気持ちを伝えます。

旬の素材の持つみずみずしさを活かした和洋折衷料理は、様々な年代の方に喜ばれる祝いの膳

吟味された旬の素材を使った上質で彩り鮮やかなお料理は、歓びの会話をはずませ、宴の席を賑やかに盛り上げます。
また、和洋折衷のお料理は、日本独特のうまみを生かした「和」の伝統を生かした調理法で、ご年配のゲストの方からもご好評いだだいております。

 手間をおしまぬ丁寧な調理によって、麗しき美味を提供します。

お祝い気分をさらに盛り上げるこだわりの「伊勢海老」や、新潟ならではの美味なる食材を丁寧に調理し、お二人を祝福するために集まったゲストの皆様にご満足いただける婚礼料理をお造りしております。

自慢の婚礼料理には、四季折々の旬の野菜をはじめ、長年かけて築いた信頼関係の上で直接仕入れる新鮮で上質な素材をふんだんに使い、和洋折衷のメニューでゲストの舌を満足さる極上の味わいをご提供いたします。

四季の宴 千翔 料理長 長谷川 哲夫

料理・ケーキ

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